Zubereitung (15-20 Minuten) :
- Karotte in eine Salatschüssel reiben, die Randen mit ihrem Saft und 3 dl Wasser hinzugeben und mixen.
- VDie Joghurts bzw. das geschlagene Eiweiß und den Sauerrahm in ein anderes Behältnis geben und vermischen.
- Gurke schälen und würfeln.
- Hartgekochte Eier abpellen und hacken.
- Gurke, Eier, Zucker, Salz und Pfeffer zu den Joghurts geben. Zitronensaft, die durchgedrückte Knoblauchzehe sowie den gehackten Dill und Schnittlauch unterarbeiten.
- Dieses Dressing mit den Randen vermischen. Vor dem Servieren kurz in den Kühlschrank stellen.
