SALADE DE BETTERAVES ROUGES LAMELLES A LA MENTHE POIVREE

Ingrédients (4 personnes) :

• 400 gr. de betteraves lamelles cuites
• 2 branches de persil
• 4 à 6 feuilles de menthe poivrée fraîche
• 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron
• sel
• poivre

Préparation : (5 minutes)

• Ouvrez le sachet, égouttez les betteraves et versez-les dans un saladier. 
• Hachez le persil et les feuilles de menthe. 
• Mélangez les betteraves rouges avec le hachis en y incorporant le jus de citron, l’huile et l’assaisonnement. 
• Laissez reposer avant de servir. 

 RECETTES

• Recettes traditionnelles
• Salade de betteraves rouges lamelles à la menthe poivrée
• Soupe de betteraves rouges à la crème